• 做辣椒油时,直接浇热油就错了,多加一步,辣椒油香辣

  • 发布日期:2020-06-03 00:21   来源:未知   阅读:

前几天出去吃凉皮,卖凉皮的阿姨给我放了一勺辣椒,哎呦喂,吃了一口简直不敢相信,实在是太好吃了,不仅香辣,而且很浓稠,辣椒油会紧紧的吸附在凉皮上面,忍不住自己又加了两勺,虽然辣,但是辣的过瘾,于是问阿姨怎么做的,结果阿姨以为要和她抢生意,就是不告诉我,抵御不住凉皮和辣椒的美味,这几天天天去阿姨那里买凉皮,估计是感觉到了我是真的喜欢吃辣椒,今天阿姨破天荒的给我说了如何做辣椒油,原来普普通通的辣椒也有这么多的学问。

辣椒是我们生活中必不可少的一个调味品,不管是炒菜,吃饭,都离不开辣椒,尤其是火锅,无辣不欢,就算是胃口不好,来两勺辣椒,顿时食欲大增。以前就是觉得耗辣椒油直接放油,辣椒和芝麻,但是自己做的总是只辣不香,没有饭店和别人做的好吃,小董终于知道了窍门在哪里,做辣椒油时,直接浇热油就错了,多加一步,辣椒油香辣入味不发黑。今天小董这就自己做一下辣椒,然后和大家分享一下凉皮阿姨教给我的绝技。